Tiefkühlpizza selbstgemacht

Ihr wisst ja, dass ich gerne ausgiebig koche. Aber nach einem langen Arbeitstag ist es mir doch ganz lieb, wenn das Essen in wenigen Minuten auf dem Tisch steht (seit kurzem gibt es hier im Blog übrigens eine neue Kategorie mit dem Namen Feierabendküche mit weiteren Gerichten, die im Nu zubereitet oder gut vorzubereiten sind).

Okay, ich muss zugeben, so einen Hefeteig zu bearbeiten kann nach einem anstrengendem Tag eine sehr gute Möglichkeit sein, Stress abzubauen. Er geht erst richtig schön auf, wenn er zuvor ordentlich durchgeknetet wurde. Auch Fausthiebe steckt er weg, als wäre nichts gewesen. Doch für diese anderen Tage, an denen man z. B. die letzten warmen Strahlen der Abendsonne erhaschen möchte, ist das eine tolle Möglichkeit mehr Zeit zu haben. Den Teig dafür habe ich am Wochenende zusammengeknetet, für die Tomatensauce war mein Freund zuständig. Schließlich war von beidem viel mehr da, als wir essen konnten und so haben wir alles Übrige eingefroren.



Heute Morgen vor dem Frühstück sind Teig und Tomatensauce aus dem Tiefkühlfach in den Kühlschrank umgezogen und Abends musste ich mir meine Lieblingspizza nur noch zusammenbasteln und für 10 Minuten in den Ofen schieben.