St. Maarten: Kalte Avocado-Creme-Suppe mit Sahne und Tabasco

Ich hatte schon gar nicht mehr damit gerechnet, weil sich die kulinarische Weltreise schließlich bereits auf den Landeanflug vorbereitet. Doch diese Avocado-Creme-Suppe war tatsächlich das erste Gericht, welches uns beiden so gar nicht geschmeckt hat.



Avocados sind ja schon ziemlich gehaltvoll, doch bei diesem Rezept kommt auf eine grüne Frucht eine ganze Packung (200 g !) Schlagsahne. Außerdem ein Esslöffel Limettensaft, eine Knoblauchzehe, etwas Petersilie, 250 ml kalte Hühnerbrühe und natürlich ein paar Spritzer Tabascosauce. Geschmacklich war es eigentlich nicht soo schlecht und als Dip konnten wir es uns sogar ganz gut vorstellen. Aber mehr als ein paar Löffel konnten wir wirklich nicht essen.

Nach: 1000 Recipes To Try Before You Die

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