Die Karamellcreme kennt ihr schon, das ist diese hier nur ohne Meersalz. Eine leicht salzige Note bekommt der Aufstrich durch die Erdnussbutter. Für die Schokoladencreme habe ich Zartbitterschokolade verwendet. Die nimmt dem Karamell ein wenig die Süße und macht den Aufstrich ein wenig herber im Geschmack. Bei meinem nächsten Versuch wird aber eine Hälfte der Schokolade durch Nuss-Nougat-Schokolade ersetzt um dem Original noch ein wenig näher zukommen.
Und was ist nun mein Vorsatz für 2011? Eine gesündere Ernährung und ein paar Pfunde verlieren fallen nach dieser Vorstellung schon einmal weg. :-) In erster Linie möchte ich mich natürlich ausgiebig der kulinarischen Weltreise widmen. Außerdem wünsche ich mir aber auch ein wenig mehr Abwechslung auf dem wochenendlichen Frühstückstisch. Darum möchte ich in Zukunft öfter mal Brotaufstriche und andere Leckereien ausprobieren.
für die Erdnusscreme:
130 g Erdnüsse
2 EL neutrales Öl (z. B. Erdnussöl, Sonnenblumenöl)
Zucker
Salz
Die Erdnüsse schälen, die dünnen Häutchen entfernen und in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten. Etwas abkühlen lassen. Eine Hand voll Nüsse beiseite legen und diese fein hacken. Die restlichen Erdnüsse mit einer Prise Salz und dem Öl in einen Mixbecher geben und fein zermahlen.
Nach Bedarf etwas mehr Öl zugeben, bis eine cremige Paste entsteht. Die gehackten Erdnüsse dazugeben und gut unterrühren. Mit Zucker abschmecken.
Nach chefkoch.de
für die Schokoladencreme:
50 g Zartbitter-Schokolade
50 g Nuss-Nougat-Schokolade
40 g Butter
30 ml Milch
Die Schokolade mit einem großen Messer hacken, die Butter ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Beides in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen.
Unter Rühren die Milch dazugeben und so lange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse ohne Klümpchen entsteht.
Nach chefkoch.de
Kommentare:
Davon hätte ich jetzt gerne ein Löffel, ach was das ganze Glas bitte! :-)
Was machst du denn hier, ich hab dir doch noch gar nicht Bescheid gesagt. :-D
Boah, dass klingt ja superlecker!! Muss ich definitiv nachmachen... vielleicht schaff ichs schon am Sonntag!!!
sieht lecker aus. Grüsse....
Danke für Deinen Beitrag zum Event "Gute Vorsätze"!
Snickers Spread habe ich nie gegessen, aber deine selbstgemachte Variante hört sich definitiv sehr lecker an...
Viele Grüße und schöner Tag noch
Juliane
Ach du ahnst es nicht!
Da wird derzeit im gesamten Foodbloguniversum von Abnehmen und Klorienzählen geschrieben und du schickst mal eben so ein unwiderstehliches Hüftgold in den Orbit. Hast du dir das auch gut überlegt?
wie hast du denn die tollen schichten gemacht, einmal erdnuss creme, dann wieder schokocreme und ist da noch grobe schokolade drin?
glg
@ Kaj-Aniela: Freut mich, dass du gleich so Feuer und Flamme bist. Aber es ist auch wirklich lecker. :-)
@ Nesrin: Danke schön!
@ Juliane: Bitte schön! Ich habe es mal wieder auf den letzten Drücker geschafft. :-)
@ Suse: Ja, meinem Freund wäre solch ein Vorsatz auch lieber gewesen. Aber ich halte nicht so viel von Kalorienzählen. ;-)
@ Ann-Christin: Ich habe die Cremes mehr oder weniger gleichzeitig fertig gemacht und dann immer abwechselnd ins Glas gegeben. Leider waren sie von der Konsistenz recht unterschiedlich, sonst wäre das Ergebnis noch etwas besser geworden. Grobe Schokolade ist nicht drin, die Schokocreme ist nur etwas fest geraten. Das Rezept habe ich darum um etwas mehr Milch ergänzt. ;-)
ich hätte gern auch einen Löffel :-) liebe Grüße
Au ja, den kenne ich... Super Idee, den nachzumachen. Ich glaube, im Bereich Aufstriche lässt sich eine Menge neues entdecken - ich zumindest kenne mich da nciht so aus.
Lecker, lecker! Sieht definitiv so aus als ob es massive Zahnschmerzen macht ;) Ich glaube du musst in Produktion gehen, denn auch ich möchte gerne ein Glas - oder auch zwei :)
Lg,
MrsCake
Oh wow, das sieht so unglaublich lecker, hüftgoldig aus, ich werd nicht mehr <3
Das Original kenne ich gar nicht, aber an die Creme von Milky-Way kann ich mich erinnern....hach.
Liebe Grüße,
~Lilly aus der Mini-Küche
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