Frozen Erdbeer Daiquiri

Das Wetter draußen ist so unerträglich heiß und schwül, dass ich mich nach einem riesigen Swimmingpool sehne, sobald ich nur einen Fuß vor die Tür setze. In diesen Erdbeer Daiquiri kann man zwar nicht hineinspringen, aber er erfrischt trotzdem herrlich an solchen lauen Sommerabenden.



Zutaten für zwei Portionen:
12 cl weißen Rum
4 cl Erdbeersirup (z. B. von Monin)
2 cl Lime Juice (z. B. von Monin)
10 frische Erdbeeren
3 Tassen Crushed Ice

Die Erdbeeren waschen, vom grünen Strunk befreien und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit den flüssigen Zutaten und dem Eis mit einem Standmixer zerkleinern bis sich alles zu einer gleichmäßigen Masse verbunden hat.

In Gläser füllen und mit einer Erdbeere am Glasrand und ein paar Blättern Zitronenmelisse garnieren.

Nach Monin